Gammune di Belmonte
╚ ottenuto selezionando l'interno della coscia del suino nero autoctono di Calabria.

Ricoperto di salsa di peperone dolce Ŕ lasciato ad asciugare lambito dalla brezza del Tirreno Cosentino.

Rappresenta un fiore all'occhiello della norcineria calabrese risalente al 1800.
Presidio Slowfood